Danes vam bom pokazal kako se pripravi pire iz rumene buče.
Ta recept je res enostaven.
Pire lahko pripravite vnaprej
ter ga shranite v hladilnik ali še bolje v zamrzovalnik.
Seveda ga lahko
uporabite tudi takoj. Prikazano v videu je polizdelek in se lahko uporabi pri
različnih receptih kot so npr. sladica bučni muffini ali pa bučni pire kot
priloga k glavni jedi.
Vse kar potrebujete za pripravo pireja je rumena buča. Za recept v
tem videu sem uprabil 1,5 kg bučo.
Video recept, bučni pire
Iz te 1,5 kilogramske buče lahko pripravimo približno dva
lončka bučkinega pireja oz. približno 500g.
Pa začnimo:
Najprej bučo obrežemo in nato razrežemo na
polovico – bodite pazljivi da se ne urežete saj je lahko rezanje okrogle buče
kar nevarno.
Potem z veliko žlico izdolbemo sredico tako da izločimo vse
peške.
Bučo razrežemo na velike kose. Nato v pekač položimo peki
papir in bučo sortiramo po njem, da se slučajno ne prime pekača.
Pečico ogrejemo na 175 stopinj in pečemo približno 45 minut
Ko je buča pečena jo vzamemo ven ter z vilico preverimo
mehkobo. Če je buča dovolj pečena bo vilica šla enostavno skozi.
Bučo je pred nadaljnjo obdelavo potrebno še olupiti. Lahko jo
olupimo kar z rokami, predlagam pa da za to uporabite oster nož.
Olupljeno bučo damo v multipraktik in v nekaj sekundah
zmiksamo dokler ne dobimo pasti podobne strukture.
Woola in to je to, bučkin pire je pripravljen.
Ni komentarjev:
Objavite komentar